Gourmetmiddag med Amerikanske vine på Chambre

Den 27. februar kl. 18.00 inviterer Chambre til en unik aften, hvor gastronomi og vin mødes i smuk harmoni. Chambre har sammensat en eksklusiv 4-retters menu, der ledsages af udsøgte amerikanske vine nøje udvalgt af sommelier og kok Keld Johnsen, tidligere indehaver af AmericanWine og en passioneret kender af amerikanske vine gennem mange år

Køkkenchef Kasper Correll har skabt en menu, der fremhæver vinene, mens Keld undervejs vil fortælle om de klassiske amerikanske vine, han har importeret og arbejdet med gennem mange år.

Aftenen serveres ved langborde, og billetter kan købes for 995 kr. pr. person.

En oplevelse for vinelskere og gastronomiske entusiaster – vi glæder os til at byde dig velkommen.

Dato: 27.  februar kl. 18.00

Pris: 995 kr.

Inkluderer: Velkomstbobler, 4-retters menu, udvalgte vine og kaffe/te.

MENU: 

• Ceviche af hiramasa med majroe, miso og stikkelsbær 
Anthony Road winery Dry Riesling 2020, Finger Lake, New York State

• Pighvar stegt på brød crouton med gulerødder, ristet kål og blanquette sauce.
Ferrari Carano Winery, Tre Terre Chardonnay 2021, Russian River Valley

• Iberico gris med fermenteret hvidløg, morkel og bagte Roscoff løg.
Soos Creek winery, Horse Heaven Hill, Chiel du Cheval, Cabernet Sauvignon

• Pistacie mousse med blodappelsin, hasselnød og Valrhona chokolade.
Quady winery, Batch 88, California Port

Velkomstbobler og kaffe er inkluderet.