formel shop
Go back

Four Hands Dinner - Aya X Chambre

Beskrivelse

Four Hands Dinner – en eksklusiv aften i særklasse med Chambre X Aya Dining

Oplev en unik gastronomisk aften tirsdag den 13. marts kl. 18.00, når Restaurant Chambre inviterer til Four Hands Dinner i samarbejde med Nicolaj Møller fra Aya Dining.

Efter stor succes sidste år, hvor Nicolaj gæstede Chambre som en del af vores Four Hands Dinner-serie, er vi glade for, at han vender tilbage for at gentage succesen. Sammen med vores køkkenchef Kasper Correll har Nicolaj sammensat en eksklusiv menu, hvor råvarer, smag og teknik forenes i sublime serveringer.

Menuen:

Aftenen byder på fire snacks og seks unikke serveringer, nøje akkompagneret af en eksklusiv vinmenu.

Snacks 
  • Sprød maltpude med caviar & tun.
  • Franske fin de claire østers med blodappelsin & tabasco
  • Tærte med salat på taskekrabbe, lime & gelé på æblesaft
  • Krustade med røget pighvar rogn og glaskål.
  • 2020 Les Massales Extra Brut, Champagne Tellier, Epernay - Champagne 
Menu
  • Oicestra caviar med dashi, friskost og hiramasa. 
    2016 Riesling, 390’eme Anniversaire, F.E. Trimbach, Alsace 
  • Stegt blæksprutte Yuzu creme med bergamotte, fiskefumé & røget valenciamandler
    2022 Sauvignon Blanc, Hervé Villemade, Loire  
  • Hummersalat med sprøde salater, wasabi, syrlig vinaigre & hvidløgscreme
    2022 Bourgogne Aligote, Jerome Galeyrand
  • Tatar af dansk okse med gillardeau østers og fermenteret blommer.
    2022  Tuttu, Nero d’Avola, Il Mortellito, Sicily
  • Farseret franske vagtler med grøn asparges, trøffel og ramsløg
    2022 Vosne Romanee, Faiveley, Bourgogne
  • Hvid chokolade Mousse på chokolade med citrus fillet, hengemte bær & Sprød honing kiks
    2008 Castelnau de Suduiraut, Sauternes

Pris pr. person: 2.500 kr.

Inkluderer snacks, 6-retters menu, vinmenu, kaffe/te og vand.

Sted: Chambre by formel, Jernbanegade 4, 1608 København V

Tid: Tirsdag d. 13. marts kl. 18.00

Sidste års event blev hurtigt udsolgt – book din plads nu, før det sker igen!

arrow-leftarrow-right