Nytårsmenu 2021
Råmarineret hamachi tun med peberrodscreme, æblevinaigrette og sprød crudités
*
Pocheret torsk, XO, græskar og fermenteret aspargessauce
*
Stegt oksemørbrad med syltede svampe, artiskok, tyttebær og pebersauce
*
Mørk Valrhona chokolade med saltet karamel og syltede brombær
*
Pris: DKK 595,- pr. menu
*
Allergiinfo: Menuen indeholder ingen nødder eller skaldyr. Vi kan desværre ikke tage højde for andre allergier eller diæter.
*
Mulighed for tilvalg:
10 gram Baerii caviar fra Gastro Unika til forretten – Vi anbefaler 10 gram pr. gæst + DKK 195,-
*
Tatar af okse, sort peber og tomat – En højt elsket klassiker fra Restaurant Uformel + DKK 135,-
*
Vælges Tataren som tilkøb er bærepose inkluderet prisen på DKK 135,-